PASTEL DE FEIJÃO DE TORRES VEDRAS - MCA
Type
Produtos de padaria, de pastelaria, de confeitaria ou da indústria de bolachas e biscoitos
Region
Lisboa e Vale do Tejo
Description
Translation in progress.
Nutritional statement
| per 100 g or per 100 ml of the product | |
|---|---|
| Energy (Kcal) | 290 |
| Lipids (g) | 10,8 |
| Carbohydrates (g) | 40,3 |
| Fiber (g) | 16 |
| Proteins (g) | 6,6 |
Variants
Alguns transformadores, apenas por encomenda para eventos especiais, fabricam as chamadas “miniaturas”. Estas miniaturas são absolutamente idênticas ao Pastel de feijão de Torres Vedras em matéria de ingredientes e modo de produção. As únicas diferenças são as dimensões, que sofrem uma redução entre um quarto e metade das usuais para o Pastel de feijão de Torres Vedras e o facto de não se apresentarem acondicionados no característico papel com menções alusivas.
Particularity
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History
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Know how to do
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Production
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Geographic production area
Concelhos
TORRES VEDRASInstructions for use
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Directions for use
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Ingredients
Açúcar
Amêndoa
Sal
Manteiga ou gordura vegetal
gemas de ovos, frescas e ou pasteurizadas
Feijão branco
Água
Shape
Tronco-cónica
Height
de 2,50 a 3,40 cm
Diameter
de 6,00 a 7,00 cm
Weight
de 60,00g a 75,00g
Outside Color
AMARELO-PALHA
Outside Texture
LISA
Inside Color
AMARELO-ALARANJADO
Inside Consistency
HÚMIDA
Inside Succulence
SUCULENTO
Inside Texture
RUGOSA
Inside Flavor
FRUTADO
Inside Flavor
DOCE
Commercial presentation
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Conservation conditions / Durability
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Availability throughout the year
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Bibliography/Source
Caderno de Especificações de Pastel de feijão de Torres Vedras - 2018
