Type

Produtos de padaria, de pastelaria, de confeitaria ou da indústria de bolachas e biscoitos

Region

Entre Douro e Minho

Description

Translation in progress.

Particularity

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History

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Know how to do

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Production

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Geographic production area

Concelhos

FELGUEIRAS

Instructions for use

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Directions for use

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Ingredients

Farinha de trigo

Ovos frescos

Açúcar

Sal

Shape

ARREDONDADA

Caliber

de 1,00 a 1,00 kg

Outside Color

AMARELO-ACASTANHADO

Smell

MODERADO

Outside Consistency

FOFA

Outside Texture

ALVEOLADA

Outside Flavor

DOCE

Outside Flavor

DOCE

Inside Color

AMARELA

Commercial presentation

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Conservation conditions / Durability

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Bibliography/Source

Caderno de Especificações, em preparação “Produtos Tradicionais Portugueses”, Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural, Direcção-Geral de Desenvolvimento Rural, Lisboa 2001, Coordenadora Geral – Ana Soeiro “Livro de Matrícula dos moradores da Casa Real”, a fol.65, do livro 9, em 31 de Maio de 1893. “Livro de registo de recompensa” ( nº geral 315), " Fornecedora da Casa Real", passado pela 3ª Repartição (Propriedade Industrial) da Direcção Geral de Comércio, e Industria do Ministério das Obras Públicas, em 20 de Maio de 1905. Revista dos Tribunais do Porto nº 58 ano, nº 1376, de 30 de Abril 1940, na qual foi publicada a sentença e os acórdãos de registo de marca.

Contacts

Associação Empresarial de Felgueiras